Тушковані овочі з куркою – це різноманітна і поживна страва, яка поєднує в собі простоту приготування, багатство смаків та сучасний підхід до здорового харчування. Це поєднання є ідеальним прикладом гармонії між м’ясом та овочами, що робить його не тільки ситним, а й корисним для організму.
Витоки приготування такої страви можна знайти у різних кухнях світу, кожна з яких привнесла свої унікальні підходи та акценти. Тушкування вважається одним з найдавніших і найпростіших способів приготування їжі, який дозволяє зберегти всі корисні речовини та аромати інгредієнтів.
Використовуючи курку, багату білком, та різноманітні сезонні овочі, можна створити повноцінне харчування, що сприятиме зміцненню здоров’я та підвищенню енергії.
Приготуємо нехитру страву з тушкованих овочів та курки в каструлі.
Інгредієнти:
- Куряче філе стегна – 1 кг;
- Картопля – 5 шт.;
- Капуста – 250 г;
- Болгарський перець – 2 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Помідори – 4 шт.;
- Петрушка – пучок;
- Часник – 8 зубчиків;
- Сіль – ч.л.
Приготування тушкованих овочів з куркою:
Нарізаємо невеликими шматочками куряче філе і викладаємо на дно каструлі з олією. Нарізаємо великими півкільцями цибулю, кубиками ріжемо моркву, додаємо шарами до курки.
Очищену картоплю нарізаємо великими часточками, викладаємо на шар моркви. Нарізаємо також помідори, кладемо на картопляний шар.
Очищаємо болгарський перець, нарізаємо невеликими кубиками, кладемо на шар помідорів. Подрібнюємо часник і посипаємо перцевий шар, солимо його, перчимо.
Цинкуємо крупно капусту, покриваємо нею шар з перців. Шинкуємо петрушку, посипаємо нею шар капусти. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на повільному вогні тушитися 1 годину.
Виходять смачні тушковані овочі з куркою. Страва виходить дуже соковитою завдяки виділенню соку з овочів, причому в каструлю зовсім не додається вода.