Спаржева Квасоля на зиму — Хрумка, пряна і така смачна, що зникає раніше за Огірки
Сьогодні мариную молоду спаржеву квасолю з часником, кропом і зернами гірчиці. Стручки залишаються пружними, тому взимку подаю їх як окрему
Консервація
Варення з Кабачків із Лимоном — Ніхто не здогадається, з чого приготований цей бурштиновий десерт
Сьогодні готую незвичайне варення з молодих кабачків із лимоном. Шматочки стають прозорими, просочуються цитрусовим сиропом і за смаком нагадують цукати.
В’ялені Помідори в духовці — Готую влітку замість дорогих магазинних: аромат на всю кухню
Сьогодні готую домашні в’ялені помідори з часником і пряними травами. Вони чудово доповнюють піцу, пасту, салати, канапки та домашню випічку.
Кабачкова Ікра «як у дитинстві» — Густа, ніжна і без довгого стояння біля плити
Сьогодні готую однорідну кабачкову ікру з морквою, цибулею і томатною пастою. Вона виходить густою, легко намащується на хліб і добре
Огірки «Хрумкі» на зиму — Маринад на 1 Літр води, який усі просять записати
Сьогодні закриваю хрумкі мариновані огірочки на зиму. Маринад розрахований на 1 літр води, тому потрібну кількість легко збільшити відповідно до
Ріжу огірки кружальцями й варю 2 хвилини: заготовка, яку зручно і красиво подавати
Щоліта в мене завжди знайдеться пара баночок отаких огірків – хрустких, ароматних, нарізаних акуратними кружальцями. Люблю їх за те, що
Мариновані помідори без клопоту: простий рецепт, який підкорив усіх моїх гостей
Мариновані помідори: проста і смачна закуска, що завжди вдається Мариновані помідори займають особливе місце серед домашніх заготовок. Для їх приготування
Ароматна аджика на зиму: перевірений роками рецепт смаку
Аджика — це пряна, гостра приправа, яка широко використовується в нашій кухні. Вона має густу, пастоподібну консистенцію і традиційно готується
Домашні квашені помідори: бабусин рецепт сільського делікатесу
Ферментація овочів (квашення) — це один з найстаріших методів консервації, який залишається популярним у сільських громадах. У селах свіжі овочі
Ароматна аджика від шефа: домашній рецепт на зиму
Для приготування аджики використовують червоний або зелений перець, часник, сіль та різноманітні спеції. Залежно від варіанта рецепту, до складу можуть
Мариновані помідори за лічені хвилини: секрет маринаду, від якого не залишиться ні сліду
Мариновані помідори — це класична страва української кухні, яка вирізняється своїм пікантним кисло-солодким смаком і пряним ароматом. Існує багато способів