Кабачки в клярі – це проста та смачна страва, яка може стати відмінним вибором для літнього обіду або вечері. Вони виходять хрусткими зовні та ніжними всередині, а різноманітність рецептів дозволяє кожному знайти свій ідеальний варіант.
Кабачки багаті на вітаміни і мінерали, які необхідні для підтримки здоров’я людини. Крім того, вони містять клітковину, яка допомагає покращити травлення. Завдяки своїй низькій калорійності кабачки часто використовуються у дієтичному харчуванні.
Існує безліч способів приготування кабачків у клярі: їх можна смажити у фритюрі, на сковороді або запікати у духовці. Кляр також може бути різним: на основі борошна, яєць, панірувальних сухарів або навіть сиру.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.;
- Борошно — 2 ст.л.;
- Крохмаль – 1 ст.л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Часник — 1 зубчик;
- Кріп – 20 г.
Приготування кабачків у клярі:
Очищаємо кабачки від шкірки та нарізаємо невеликими часточками впоперек. Змішуємо кабачкові часточки з борошном, крохмалем, яйцями, перемішуємо та солимо.
У сковороді на олії обсмажуємо кабачки до золотистого кольору. Викладаємо кабачки в миску, натираємо до них зубчик часнику і шаткуємо кріп, перемішуємо.
Виходять смачні кабачки у клярі. Їх можна подавати до м’яса, риби, а також їсти просто зі сметаною.