Запечені кабачки – це смачна та корисна страва, яка може стати відмінним доповненням до будь-якого столу. Вони можуть бути як самостійною стравою, так і гарніром до м’яса чи риби.
Існує безліч рецептів запечених кабачків. Залежно від смаків можна вибрати гострі або пряні варіанти з додаванням різних спецій і трав.
Запечені кабачки багаті на вітаміни і мінерали, які зберігаються завдяки термічній обробці. Вони містять вітаміни А, С, Е, К, а також калій, магній, залізо та інші корисні речовини.
Якщо ви хочете порадувати себе та своїх близьких смачною та корисною стравою, спробуйте приготувати запечені кабачки.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – ст.л.;
- сметана – 2 ст.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- паприка – ½ ч.л.;
- сир – 60 г;
- помідори – 2 шт.;
- сушений часник – ⅓ ч.л.;
- борошно.
Приготування запечених кабачків:
Ділимо кабачки навпіл поперек, а потім уздовж. Робимо глибокі надрізи у кожній половинці, у надрізи засипаємо сіль.
Збиваємо окремо яйця з кукурудзяним крохмалем, сметаною та паприкою. Обвалюємо кабачки в борошні, а потім занурюємо в яєчну суміш.
Змащуємо пергамент олією і викладаємо на нього кабачки плоскою стороною донизу. Запікаємо кабачки при 180 градусах 25 хвилин.
У цей час тонкими пластинками нарізаємо помідори та сир. Викладаємо пластинки в надрізи в кабачках, чергуючи сир та помідор.
Посипаємо сушеним часником і відправляємо на 5-7 хвилин назад у духовку.
Виходять чудові запечені кабачки. Це гарний варіант страви на вечерю чи обід.