Французький морквяний салат – це проста, але в той же час напрочуд смачна і ароматна страва, яка по праву займає особливе місце в кулінарній традиції Франції. З салатом легко працювати, і він вимагає мінімальних витрат часу на приготування, що робить його ідеальним варіантом для повсякденних обідів, так і для святкових столів.
Основним інгредієнтом цього салату, як випливає з назви, є морква. Вона має солодкий і освіжаючий смак, а також є джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Для надання страві особливої вишуканості у французькому морквяному салаті часто використовуються різні добавки, такі як оливкова олія, лимонний сік, зелень та спеції.
Інгредієнти:
- морква – 450 г;
- петрушка – 1,5 ст.л.;
- лимонний сік – 1 ст.л.;
- оливкова олія – 2 ст.л.;
- гірчиця – ½ ч.л.;
- мед – 1/4 ч. л.;
- сіль – ½ ч.л.
Приготування морквяного салату:
Для маринаду змішуємо лимонний сік з оливковою олією, гірчицею, медом, сіллю. Натираємо на великій тертці моркву.
Шинкуємо дрібно петрушку і додаємо до моркви. Туди ж вливаємо заправку і ретельно все перемішуємо.
Також у заправку можна додати чорний мелений перець до смаку. Перевага салату в тому, що він не вимагає маринування, його можна одразу подати до столу.