Італійська кухня відома своєю вишуканістю та різноманітністю. Однією з найулюбленіших страв є італійський пиріг, який можна приготувати з різноманітними начинками: від солодких фруктових до ситних м’ясних.
Італійський пиріг – це не лише десерт чи основна страва, а справжній шедевр кулінарного мистецтва. Він здатен прикрасити будь-який стіл і задовольнити навіть найвибагливішого гурмана.
Дізнайтеся, як приготувати італійський сирний пиріг.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 200 г;
- Цукор – 220 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 450 г;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Сир – 600 г;
- Яєчний білок – 1 шт.;
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.
Приготування італійського пирога:
Вершкове масло з’єднуємо з цукром, розбиваємо туди яйця і ретельно перемішуємо. Додаємо в суміш ложку сметани, висипаємо борошно та розпушувач.
Замішуємо еластичне і не липке тісто, ділимо його на 2 частини – одна повинна бути більшою за другу. Більшу частину тіста кладемо в холодильник, а меншу в морозильну камеру. Не забуваймо накрити обидві частини тіста целофаном.
Для начинки в сир висипаємо цукор, додаємо яєчний білок, сметану та перемішуємо. У форму для випікання на пергамент кладемо більшу частину тіста, розподіляємо по дну.
На тісто викладаємо сирну начинку. Нарізаємо тісто з морозилки на великі пластини, якими накриваємо начинку сиру.
Випікаємо пиріг на 180 градусах 35-40 хвилин.
Після приготування посипаємо пиріг цукровою пудрою. Виходить ніжний та смачний домашній італійський пиріг.