Перець по-корейськи – це пряна та гостра страва, яка користується великою популярністю в корейській кухні. Вона готується із солодкого чи болгарського перцю з додаванням цибулі, соєвого соусу.
Перець по-корейськи має яскравий смак і аромат, а також хрумку текстуру. Ця страва може бути подана як самостійна закуска або як доповнення до інших страв.
Багатьом відома морква по-корейськи. Однак, перець за цим рецептом для вас може виявитися смачнішим.
Приготуємо перець по-корейськи
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 3 шт.;
- Цибуля червона – 120 г;
- Петрушка – пучок;
- Часник – 1 зубчик;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Лимонний сік – 1 ст.л.;
- Олія – 2 ст.л.;
- Кунжут – 1 ст.л.;
- Соєвий соус – 0,5 ст.л.
Приготування перцю по-корейськи:
Очищаємо перці від нутрощів і нарізаємо тонкою соломкою. Занурюємо перці в глибоку тару та заливаємо гарячою водою на 10 хвилин.
У цей час нарізаємо червону цибулю, шаткуємо петрушку і зубчик часнику. Зливаємо всю воду з перцю, додаємо до нього цибулю, зелень та часник.
Вливаємо в суміш лимонний сік, солимо. У сковороді розігріваємо олію з кунжутом, теж додаємо суміш до перців.
Додаємо до суміші соєвий соус, ретельно все перемішуємо. Залишаємо закуску на 30 хвилин у холодильнику.
Виходить чудова закуска з перців. Такі перці по-корейськи можна подавати як на вечерю, так і до святкового столу.