Кабачкові котлети – це страва з тертого кабачка, борошна, яєць та інших інгредієнтів. Вони можуть бути виготовлені на сковороді або запечені в духовці.
Готові котлети подають зі сметаною, майонезом чи іншим соусом. Ця страва може бути як самостійною, так і подаватися з гарніром, наприклад, картопляним пюре або рисом. Також можна додати свіжі овочі та зелень.
Кабачкові котлети можуть стати чудовим вибором для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон та спробувати щось нове. Вони виходять ніжними, соковитими та смачними, а також містять мало калорій.
Інгредієнти:
- кабачок – шт.;
- картопля – 2 шт.;
- морква – шт.;
- зелена цибуля – пучок;
- сир – 100 г;
- яйця – 3 шт.;
- манна крупа – 4 ст.л.;
- сіль – ⅓ ч.л.
Приготування кабачкових котлет:
Натираємо на великій тертці кабачок та картоплю, віджимаємо обидві маси від зайвої рідини. Натираємо аналогічно моркву, додаємо до овочевої суміші.
Висипаємо в суміш сіль, розбиваємо яйця та ретельно перемішуємо до однорідності. Висипаємо в суміш манну крупу, перемішуємо.
Цинкуємо зелену цибулю, натираємо на дрібній тертці сир і додаємо в овочеву масу. Змішуємо всі компоненти, ліпимо із маси невеликі котлети.
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо котлети з обох боків до рум’яної скоринки.
Виходять смачні ароматні овочеві котлети. Їх рекомендується подавати зі сметаною.