Цукрові здобні равлики – це ароматні та смачні булочки, які підкорили серця любителів випічки по всьому світу. Вперше з’явившись у Німеччині, ці ласощі швидко стали улюбленими завдяки своєму унікальному смаку і ніжній текстурі.
Особливий смак цукрових равликів досягається завдяки поєднанню м’якого, повітряного тіста та хрусткої карамельної скоринки, яка утворюється під час випікання цукру.
Ці булочки можна легко урізноманітнити, додавши різні начинки: родзинки, горіхи, ванільний крем або фрукти, що дозволяє кожного разу насолоджуватися новими смаковими поєднаннями.
Інгредієнти:
- сир – 200 г;
- яйце – шт.;
- ванільний цукор – 10 г;
- цукор – 60 г;
- кефір – 100 мл;
- олія – 50 мл;
- сіль – щіпка;
- борошно – 300 г;
- сода – ½ ч.л.
Приготування сирних равликів:
Сир змішуємо з яйцем, ванільним цукром, звичайним цукром та кефіром. Додаємо в суміш олію та сіль, ретельно все перемішуємо.
Висипаємо в суміш борошно, соду і замішуємо м’яке та еластичне тісто. Ділимо тісто на 16 частин, формуємо невеликі кульки.
Розкочуємо кожну кульку в коржик, посипаємо цукром.
Згортаємо коржик у трубочки, створюємо невеликий равлик. Аналогічно працюємо з іншими коржами.
Занурюємо всі равлики в цукор, викладаємо на деко, застелений пергаментом.
Випікаємо равлики на 180 градусах 20-25 хвилин.
В результаті виходять цукрові здобні равлики. Це хороший спосіб замінити покупну випічку на домашню.