Лінивий хачапурі – це спрощена версія традиційної грузинської страви, створена для тих, хто хоче насолодитися смаком хачапурі, але не має часу або бажання витрачати багато зусиль на його приготування. У класичному рецепті використовують листкове або дріжджове тісто, що потребує тривалого часу для замішування і вистоювання.
Однак лінивий хачапурі дозволяє приготувати страву зі схожим смаком значно швидше і простіше, завдяки використанню більш доступних і легких у приготуванні інгредієнтів.
Зовні лінивий хачапурі може нагадувати пиріг або коржик, який можна запекти в духовці, обсмажити на сковороді або навіть приготувати на грилі.
Давайте приготуємо лінивий хачапурі на сковороді.
Інгредієнти:
- Сир – 300 г;
- Молоко – 200 мл;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 200 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Приготування лінивого хачапурі:
У миску з молоком висипаємо сіль, розбиваємо яйця, збиваємо за допомогою віночка. З’єднуємо борошно з розпушувачем, висипаємо в молоко, перемішуємо до тіста.
Натираємо на великій тертці сир і додаємо в тісто, змішуємо. У сковороді розігріваємо олію і викладаємо на дно тісто з сиром, розподіляємо рівномірно.
Обсмажуємо хачапурі по обидва боки по 7-8 хвилин під кришкою на вогні нижче середнього.
Таким чином можна приготувати прості домашні хачапурі. Так можна додати нову страву до скарбнички своїх рецептів.