Салат з запеченими перцями – це поживна та ароматна страва, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Цей салат вражає своїм багатим смаком і ароматом, а також є джерелом вітамінів та мінералів.
Існує чимало методів приготування салатів із запеченими перцями. Можна запікати перці цілком або розрізаними на половинки, з начинкою або без, використовуючи духовку, гриль, або навіть відкрите вогнище. Залежно від обраного рецепту, смак і текстура салату можуть варіюватися.
Будь-який варіант цього салату з запеченими перцями забезпечить вас неповторним гастрономічним досвідом.
Давайте приготуємо смачний салат з запеченими перцями разом
Інгредієнти:
- Солодкий перець – 4 шт.;
- Помідори – 2 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Яблучний оцет 6% – 1 ст.
- Цукор – 1 ч.л.;
- Коріандр – 1 ч.л.;
- Олія – 5 ст.л.;
- Петрушка – пучок;
- Базилік – пучок;
- Сіль – ½ ч.л.
Приготування салату із запечених перців:
Спочатку потрібно покласти по перцю на кожну газову конфорку і при включеному вогні запікати по парі хвилин з кожного боку. Якщо у вас електрична плита, можна скористатися духовкою.
Далі відправляємо перці в целофановий пакет та залишаємо так на 10 хвилин. У цей час шаткуємо петрушку і базилік, пропускаємо до зелені через прес зубчики часнику.
Додаємо до зелені олію, яблучний оцет, коріандр, цукор та сіль. Нарізаємо помідори на маленькі шматочки.
Мокрими руками знімаємо шкірку з перців і теж дрібно нарізаємо. З’єднуємо перці з томатами та зеленню, змішуємо.
Відправляємо салат на 10 хвилин у холодильник, а потім подаємо до столу.
Можна заздалегідь підсушити хліб, щоб смакувати разом із салатом-закускою із запечених перців.